将原料备齐,洗净,红椒切丝,蒜黄切段。肥肉切丁或条
瘦肉切丝,分别放入生抽适量,生粉一小撮,搅拌均匀腌10分钟备用
放油,注意热锅凉油,下肥肉煸炒出油,微发黄放入腌好的瘦肉,翻炒至变色后盛出
剩下的油煸炒香干,两面煎至微黄,
放入炒好的肉丝,和少许老抽调色。
再放入韭黄杆,煸炒几下。最后将韭黄和红椒丝全部倒入锅中煸炒1分钟,加入少许盐翻炒均匀即可出锅
上传你做的韭黄香干肉丝