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煎
迷迭香煎三文鱼
迷迭香煎三文鱼
7.7
综合评分
54
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阿修罗老巫婆
烤火鸡买来迷迭香太多,这几天为了几棵草要猛吃肉啦!先烤个三文鱼,冰箱里冷冻了个把月,居然煎出来多汁肥美鲜嫩一点也不腥,轻松解决!
用料
三文鱼腩
一大块
海盐
适量
现磨黑胡椒粉
少许
迷迭香
少许
橄榄油
适量
柠檬
少许
迷迭香煎三文鱼的做法
三文鱼化冻至室温,加海盐、黑胡椒、迷迭香,橄榄油腌制五分钟
不粘锅烧很热很热,鱼皮朝下呲啦。。。
煎至鱼肉自下往上一半变白,翻面继续煎至熟
出锅,点缀芝麻菜核桃色拉和柠檬汁
小贴士
三文鱼一定化冻到室温。
判断熟的方法是叉子叉最厚处,立刻放置人中感知温度,若温热即是熟的刚刚好。
鱼鳞不用去除。
参照这个菜谱,大家做出 60 作品
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煎
被大家加入到以下菜单
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六必居甜面酱
该菜谱发布于 2014-11-24 18:39:42
1776 收藏
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