干煸豆角

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用料  

长豆角(架豆王) 300克
猪肉(五花肉) 50克
葱姜蒜 少量
少许
酱油 少许

干煸豆角的做法  

  1. 豆角洗净,掰成等长,我有强迫症,所以在盘子里也得摆齐,大家可以忽略,长度也随意

    干煸豆角的做法 步骤1
  2. 五花肉,或者前槽肉都可以,洗净,切丝,和豆角一样粗细即可,待用,葱姜蒜,切丝,切片,我就不拍了

    干煸豆角的做法 步骤2
  3. 锅子放入油,我不喜欢太腻,所以油很少,大家根据自己情况

    干煸豆角的做法 步骤3
  4. 油热,放入肉丝翻炒,待肉丝肥肉的油都炒出来,即可,放入葱姜,继续翻炒

    干煸豆角的做法 步骤4
  5. 放入豆角翻炒,因为,其实干煸豆角是要先过油豆角炸熟,再放配料炒制,因为我不喜欢过油的菜,所以,就改良一下,这一步尽量翻炒时间长一些

    干煸豆角的做法 步骤5
  6. 待豆角打蔫,部分出现虎皮纹基本可以,再翻炒片刻,加入少量水,少炖几分钟,这时候就可以放盐,盖锅盖~

    干煸豆角的做法 步骤6
  7. 叮叮叮~出锅了,我通常喜欢再快出锅时才放入蒜片,味道……

    干煸豆角的做法 步骤7

小贴士

豆角一定要炒熟,不然会中毒地……

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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干煸豆角的答疑

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