多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面

7 人做过这道菜
做这个彩虹面和蝴蝶面,是看了万万的博客。做了出来。我宝宝好喜欢。一来是有彩色。已经吸引了他。二来他也有份帮忙。三来真的挺好吃哦。

用料  

高筋面粉 400g
火龙果汁 40g
菜心汁 40g
胡萝卜汁 40g
清水 40g

多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法  

  1. 首先准备材料榨汁。

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤1
  2. 榨汁这里小朋友和我一起动手啦。

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤2
  3. 榨好的汁和面粉。准备揉面

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤3
  4. 揉面这里其实是我揉好了。宝宝来帮帮忙。嘻嘻。

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤4
  5. 揉好的面静止半小时以上。

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤5
  6. 然后可以开始压面了。压好的面片一定要装袋子,天气太干燥不然面皮很容易干。动作也快手点。

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤6
  7. 压好的面皮我家宝宝又可以帮忙啦。一层一层刷水层叠。叠好后对折,刷一层水再叠。就是8层。如果是做蝴蝶面刷一层水再叠,就是16层。那样才够宽来印圈圈夹蝴蝶面。

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤7
  8. 叠好的面片再静止20分钟左右切成一份份,切就切成0.5cm一份。然后一档压了到三档,最后五档就可以了。

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤8
  9. 蝴蝶面的也是一样,多个步骤就是用个圆圈圈印模子,然后筷子中间夹即可。蝴蝶面的面片是16层的,那样宽点好印模子。印好后筷子中间一夹就可以了。

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤9
  10. 做好的蝴蝶面

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤10
  11. 做好的彩虹面条

    多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的做法 步骤11

小贴士

压好的面片用保鲜袋装着。不要在空气中暴露。很容易干。就很难操作下一个步奏。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面相关分类

该菜谱发布于 2014-11-20 11:25:53
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多彩缤纷的蝴蝶面和彩虹面的答疑

  • 熙呗  2017-01-05  
    0
    那个我还是想请问一下这个五彩的面你说叠到底怎么个叠法!怎么叠啊!我一直搞不明白
    作者回复 2017-06-30  
    一共4颜色。一个颜色刷了叠上去,4个颜色就4层。然后对半切了,4➕4叠起来等于8层。要再宽的,就8➕8叠起来。就16层了。

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