咸菜饼
3
人做过这道菜
2hhc
高中食堂早饭首选，去晚了还吃不到！
后来就再也每次到过了，满满的都是回忆
于是机智如我开始自己做，做了两次
一次用烫面，一次用发面，实验证明发面版超级无敌好吃
当然馅料也很重要
那么轮到我来介绍了wahaha
后来就再也每次到过了，满满的都是回忆
于是机智如我开始自己做，做了两次
一次用烫面，一次用发面，实验证明发面版超级无敌好吃
当然馅料也很重要
那么轮到我来介绍了wahaha
用料
咸菜饼的做法
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先和面：酵母用温水化开静置
面粉挖两个洞，其中一个倒入酵母水，令一个洞倒开水，再倒入凉水
面团最好软一点
放冰箱低温发酵一夜，可以晚上做好，早上现吃现包 -
咸菜切末 ，姜切末（越细越好）
倒入食用油，爆香姜末放咸菜放一点点盐放糖（糖一定要放！！！！）
炒出香味后盛起 -
冰箱拿出面团回温压出气体，包入咸菜，用擀面杖压成面饼
锅子入油烙饼！
两面金黄出锅，注意火候不要焦了
小贴士
姜末越细越好，提味用，不需要太多
烙饼注意火候，小火煎到两面金黄
我爱吃的甜一点，所以咸菜放了两勺子的糖
烙饼注意火候，小火煎到两面金黄
我爱吃的甜一点，所以咸菜放了两勺子的糖
