超幸福滴小样
上海本地菜肉汤圆
9.5
综合评分
39
人做过这道菜
一直觉得妈妈做的菜肉汤圆超级美味，皮Q馅实，学着妈妈样，自己折腾了一次，方才知晓原来看似简单……
用料
| 白米粥 | 适量 |
| 水磨糯米粉 | 适量 |
| 内馅（菜肉） | 适量 |
上海本地菜肉汤圆的做法
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准备适量冷却后的白米粥
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水磨糯米粉适量
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粥，糯米粉混合揉面
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揉啊揉啊揉，粥糯米粉完全混合，揉成光滑面团
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分成一小块，差不多30克左右
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捏成半圆小口袋，加入内馅
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菜肉馅：青菜过水切碎后沥干水分，加入肉末，盐，味精，老抽调匀
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收口，搓圆
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完工，一个一个排好队
小贴士
煮汤圆一定要用沸水哦，一个一个下，用勺子推一下，防止汤圆与汤圆间粘连，煮沸后加一次冷水，在煮沸，汤圆浮起即可食用～
