西米玫瑰奶茶(浓郁版)

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买了一袋小西米,总是一煮就化了,我看好多方子都是说把西米当珍珠放奶茶里,我这个不是的,所以是浓郁版。其实我更喜欢这种,又有西米的颗粒感,整个奶茶里面喝起来感觉又很有内容!哈哈。

用料  

玫瑰花 3、4朵
西米 一小把
牛奶(或者奶粉) 一小盒,一小袋
红茶(茶包,散装都ok) 一小撮
冰糖 一小块

西米玫瑰奶茶(浓郁版)的做法  

  1. 锅里倒水,不用太多,估摸着没过西米的量。先放玫瑰和红茶进去煮(煮前揪几片玫瑰叶子,备用)。煮出茶香,捞出!

  2. 放入小西米,煮到西米变小了,出现白芯,汤里有点藕粉的感觉,就倒入牛奶!(如果是奶粉可以先用一小杯温水冲开,再倒入锅中)

  3. 放冰糖,煮开后,改小火慢煮!西米整个透明了就可以了!喜欢的可以放点炼奶调味,不要太多。

  4. 最后放上干玫瑰花瓣,点绛唇!

小贴士

1.牛奶和奶粉我都试过,感觉没有什么太大的差别,煮的时候尝味道,觉得太清淡就调点炼奶,也是ok。
     2.其实应该要用红茶包的,味道会好一点,但是我有时嫌麻烦就直接用红茶煮,感觉也行!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-18 23:52:44
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