酸辣菜

11 人做过这道菜
甜甜酸酸辣辣的口感,略适合南方人,当然,甜度可以自己调整,简单易学,一切都是棒棒哒。保证你爱不释嘴!夏天的时候,嘴馋的时候必备佳品~\(≧▽≦)/~p.s:放入冰箱内口感最佳哦~

用料  

酸辣菜的做法  

  1. 把卷心菜洗净,用开水焯一下。把卷心菜瓣成一片片放在干净的容器内备用。

    酸辣菜的做法 步骤1
  2. 把卷心菜下面的梗用刀切成三角形去掉。

    酸辣菜的做法 步骤2
  3. 像做百叶包似的把卷心菜卷起来捏紧,把水挤掉一些。

    酸辣菜的做法 步骤3
  4. 把卷完的卷心菜铺在容器内,如果量多可以一层一层铺。

    酸辣菜的做法 步骤4
  5. 挑点辣椒酱覆在上面,按个人的吃辣口味调整。

    酸辣菜的做法 步骤5
  6. 把白砂糖铺在上面,铺满即可。

    酸辣菜的做法 步骤6
  7. 随后再把米醋倒入容器,液位与卷心菜齐平。

    酸辣菜的做法 步骤7
  8. 按天气情况,在冰箱内,或者室内腌制两天就可食用了。

    酸辣菜的做法 步骤8

小贴士

放入冰箱内口感最佳
选卷心菜要选扁扁圆圆的

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酸辣菜的答疑

  • slilyheen  1年前  
    1
    开水绰的时候卷心菜是一整个的还是要叶子一片片掰开?
    作者回复 1年前  
    一整个哦,怕碎掉
  • 陆景晟  2年前  
    0
    不要放盐吗
    作者回复 1年前  
    不用哦~~~不好意思现在才看见

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