蟹肉蒸饺

Name: 蟹肉蒸饺
Ingredients: 面粉; 开水; 凉水; 蟹肉和蟹黄; 猪肉; 大白菜; 大葱; 姜; 盐; 色拉油

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胶P糖

用料

面团
面粉
开水
凉水
馅料
蟹肉和蟹黄
猪肉
大白菜
大葱
姜
盐
色拉油

蟹肉蒸饺的做法

面粉中分次加入开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许凉水和匀，揉好后盖湿布饧10分钟
猪肉切小丁，螃蟹蒸熟后取出蟹肉和蟹黄，白菜切碎，姜和葱切末，馅料和在一起，加盐顺一个方向调匀，加植物油调匀。
将包好的饺子上屉旺火蒸12分钟。

小贴士

馅料不宜加太多的调味料，以免遮盖了螃蟹的鲜味。

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该菜谱发布于 2014-11-17 11:21:53

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