老酸奶蛋糕！误打误撞成功的老酸奶蛋糕！
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人做过这道菜
美女小馋猫
以前一直都是按君之的方子做轻乳酪蛋糕，一家人都爱吃！今天奶酪用完了，来不及去买，恰巧在超市，就买了一盒阿新老酸奶。印象中，奶酪好像就是用酸奶做的吧O(∩_∩)O！
一盒老酸奶磕出来是165克，粘盒子上的都让我给舔了⊙▽⊙！根据君之的方子加了淡奶油，鸡蛋，面粉！因为酸奶是甜的，就减了糖的分量！
能够成功要特别感谢格言姐姐，烤制全程给予了大力的技术支持！感谢！
PS:蛋糕口感偏湿，入口即化，接近于轻乳酪蛋糕；味道偏淡，没有轻乳酪蛋糕浓郁。
一盒老酸奶磕出来是165克，粘盒子上的都让我给舔了⊙▽⊙！根据君之的方子加了淡奶油，鸡蛋，面粉！因为酸奶是甜的，就减了糖的分量！
能够成功要特别感谢格言姐姐，烤制全程给予了大力的技术支持！感谢！
PS:蛋糕口感偏湿，入口即化，接近于轻乳酪蛋糕；味道偏淡，没有轻乳酪蛋糕浓郁。
用料
老酸奶蛋糕！误打误撞成功的老酸奶蛋糕！的做法
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酸奶加淡奶油搅匀，无图！
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加入两个蛋黄，搅匀，无图！
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面粉过筛，加入酸奶糊中，切拌均
匀！无图！ -
先预热烤箱。打发蛋白，糖分三次加入，打至湿性发泡。具体步骤可以参考君之的轻乳酪做法。在此向君之致敬！无图！
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取三分之一蛋白加到面糊中，用刮刀快速拌匀。
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将拌匀的面糊加到打发的蛋白中，快速拌匀！倒入椭圆形模具。
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烤箱温度先150度，水浴法烤30分钟，蛋糕发起！
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加凉水，烤箱温度调至130度，再烤60分钟！
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放凉，脱模！
小贴士
1. 蛋白一定要湿性发泡，否则开裂几率很大！
2.因为蛋糕偏湿，所以烤制的时间要长一些。
2.因为蛋糕偏湿，所以烤制的时间要长一些。
