80g玛丽亚饼干打成粉,加入20g融化的黄油拌匀,放入八寸圆模压实,入冰箱冷藏备用
15g鱼胶粉加少许凉开水化开,加入薄荷糖浆,放微波炉叮30秒。
320g酸奶加入鱼胶薄荷糖浆搅匀,加入一大勺柠檬汁
200g鲜奶油分两次加入50g糖粉打成七分发
先加一大勺打发的奶油到酸奶里拌匀,再把酸奶倒入奶油里切拌均匀
把拌好的酸奶慕斯倒入底饼,震两下,包上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上
8g鱼胶粉先加少许蓝色运动饮料化开加热融化,再倒入剩余的饮料里拌匀,入冰箱冷藏凝固
凝固后的果冻用勺子挖成一块一块铺在冻好的慕斯上,铺满三分之二
剩余的20g饼干打成粉沫铺在三分之一处,在果冻和饼干沫之间洒上15g糖粉当成浪花
最后点辍上银珠,大功告成