腌辣椒

杭椒（又细又长的绿色辣椒，据说叫这个）是主角，想吃多少买多少（我这一斤多），切小粒，注意大小，细了没嚼头，粗了难入味。
朝天椒抓一把，蒜米五粒，切小粒就好了。

假如辣椒总体算是一份，那就加入半份的酱油，和适量的麻油（看个人喜好），我加了很多。搅拌均匀之后，静置几分钟。

装进干净干燥的瓶子里，辣椒会出水，不要怕酱油太咸，油太腻，装好之后不要急着封存，要在面上倒入花生油，把最面上的辣椒和酱油盖过去。封存，第二天就可以吃了！！！

如果要吃白切的各种红白肉和白灼蔬菜，可以用里面的酱油蘸着吃！！！还想做凉拌菜的话，只要再加点黑醋就可以凉拌咯!
O(∩_∩)O~~