白汁蘑菇西兰花
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人做过这道菜
巧家碧玉女儿心
浓郁鲜香的白汁遇上清爽的西兰花、小蘑菇是不是非常的诱人呢~作为一名白汁的忠实粉丝，卤煮森森滴爱着各种白汁意粉、白汁灼菜，今天就来尝试着在家做一道白汁，果然效果和我想象中的一样呢~感觉自己棒棒哒！
用料
白汁蘑菇西兰花的做法
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西兰花撕成小朵，蘑菇洗净后同时下水焯熟，时间不宜过长，西兰花需保持脆脆的口感，然后用漏勺捞起摆盘。
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起火热锅，锅内水全干后关火，倒入少量油并晃动使锅底圆心附近均沾上油，倒入鲜奶，加入芝士片。
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开最小火，慢慢将芝士融化，加入少少量的盐，然后将白汁捞起均匀浇在西兰花与蘑菇上。
小贴士
1.倒鲜奶及芝士时切记关火，否则一秒立焦（卤煮第一片芝士就是这样牺牲了）
2.盐要少量，芝士本身有咸味。
2.盐要少量，芝士本身有咸味。
