简单的原味猪肘子-不腥不腻,很美味

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我个人比较喜欢这样的原味猪肘子,可以蘸酱油蒜泥吃,很美味。看到都是酱肘子的菜谱,所以自己来建一个这个简单原味猪肘子的菜谱,喜欢这口味的可以试试

用料  

肘子
花椒 10多粒
八角大料 2粒
三片姜
两段大葱
不用放盐

简单的原味猪肘子-不腥不腻,很美味的做法  

  1. 凉水泡一夜 ,自己仔细看看,皮上的毛处理干净;凉水下锅焯一下,水开五分钟左右;电饭锅或炖锅里放80-100度的开水,也可以提前烧好;把焯好的肘子放进准备好的开水里,只加两个八角,10粒花椒,两片姜、两段葱,少许酱油(可不加)料酒!我用大电饭锅满满一锅水,煮了两个半小时,超级软烂,脱骨肉

    简单的原味猪肘子-不腥不腻,很美味的做法 步骤1

小贴士

觉得没煮烂 ,可以加开水,继续煮
冷热水弄明白 就是不腥的关键

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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