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酱油白米虾

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西西西莉亚的厨房  西西西莉亚

用料  

白米虾
黄酒
蒸鱼豉油
生抽
葱
姜
蒜
糖

酱油白米虾的做法  

  1. 白米虾洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用

  2. 锅内倒入稍许多一点的油，将白米虾倒入快速过油捞出后，再次放入油锅，翻炒2-3mins后盛出，确保虾已熟

  3. 锅内留丁点油，其余倒出。将葱姜蒜末倒入爆香

  4. 依次加入适量蒸鱼豉油 生抽 黄酒 糖 和适量开水烧制卤汁。将卤汁淋在虾上即可。

小贴士

考究一点的同学可以在卤汁淋上后，再烧热适量油，浇在盘中。出于健康少有因素考虑，我省略了这一步

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2014-11-16 15:00:14
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