鸡爪洗净焯水后撇掉血沫,捞出浸入冰水备用
西红柿切小丁,热锅凉油,将西红柿倒入,中小火炒成茄汁,加少许盐和胡椒粉调味,盛出备用
热锅凉油,倒入鸡爪翻炒至鸡爪微黄,烹入红酒,大火煮开后,转中小火焖10分钟
倒入茄汁,翻炒均匀,加入适量冰糖、盐调味,大火收汁,出锅
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