椰浆餐包

2 人做过这道菜
方子来自:下厨房:hazel_xue
稍微修改

用料  

高筋面粉 310
全蛋 50g
椰浆 185g
蜂蜜 10g
10g
3g
酵母 3g
椰粉 20g(没有可省略)
黄油 25g
表面涂抹椰浆与倒入模具内椰浆 50g

椰浆餐包的做法  

  1. 除盐和黄油以外.其他揉至稍有筋性加入盐继续揉至扩展.然后加入黄油继续揉至可以拉出比较透明而有韧性的薄膜(我是直接面包机选择面包面团键.揉面直接发酵的)中间分别加入盐与软化的黄油)

    椰浆餐包的做法 步骤1
  2. 平均分成9等份.滚圆松弛十五分钟

    椰浆餐包的做法 步骤2
  3. 摆进20*20的模具内

    椰浆餐包的做法 步骤3
  4. 烤箱发酵功能35°发酵大概50分钟左右(在旁边放一杯热水)

    椰浆餐包的做法 步骤4
  5. 表面刷上椰浆

    椰浆餐包的做法 步骤5
  6. 模具内倒入椰浆

    椰浆餐包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热!180°烤28分钟(烤到10分钟时覆盖上锡纸继续烤完)

    椰浆餐包的做法 步骤7
  8. 出炉

    椰浆餐包的做法 步骤8
  9. 开吃吧

    椰浆餐包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

椰浆餐包相关分类

该菜谱发布于 2014-11-14 16:28:05
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椰浆餐包的答疑

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