炒猫耳朵

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用料  

土豆 半个,削皮切小丁
胡萝卜 半根,削皮切小丁
火腿 可选
黄瓜 半根,切小丁
猫耳朵 煮好后备用
葱,蒜 葱花,蒜末少许
调料 油,酱油,醋,盐

炒猫耳朵的做法  

  1. 将原材料备好,盛盘。

    炒猫耳朵的做法 步骤1
  2. 将猫耳朵凉水下锅,水开后,再煮一会儿,盛出,过凉水,备用。

    炒猫耳朵的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,放葱花,将葱花炒香,加如胡萝卜丁,翻炒一会儿。加土豆丁,倒入一些酱油,翻炒一会儿。这俩不好熟。

  4. 倒入黄瓜丁,火腿丁,猫耳朵,再加入一些酱油,翻炒一会儿。

  5. 倒入蒜末,一些盐,翻炒下,即可出锅。

    炒猫耳朵的做法 步骤5

小贴士

1、猫耳朵一定要煮熟,要不炒起来会夹生
2、蔬菜丁尽量小
3、土豆和胡萝卜需要多炒一会儿

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