葱姜炒波士顿龙虾

8.3 综合评分
133 人做过这道菜
平常一直在这里偷师,今天也来分享下做菜的乐趣。

用料  

波士顿龙虾一只
葱、姜、蒜
生粉
生抽
耗油
料酒

葱姜炒波士顿龙虾的做法  

  1. 先将龙虾洗刷干净

    葱姜炒波士顿龙虾的做法 步骤1
  2. 用刀先把身首分离

    葱姜炒波士顿龙虾的做法 步骤2
  3. 身体部分切成小段,头部去腮切成小块,大鳌用刀背拍松

    葱姜炒波士顿龙虾的做法 步骤3
  4. 用生粉、蛋清抓腌

    葱姜炒波士顿龙虾的做法 步骤4
  5. 下油锅煎至金黄

    葱姜炒波士顿龙虾的做法 步骤5
  6. 锅里留底油,葱姜蒜爆香,加料酒、生抽、耗油及高汤(或适量的水),烧开后放入煎好的龙虾翻炒,汤汁浓稠后撒上葱段出锅

    葱姜炒波士顿龙虾的做法 步骤6

小贴士

龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

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葱姜炒波士顿龙虾的答疑

  • 带刺中玫瑰  1年前  
    3
    可以不用蛋清腌制吗
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 赖蓉  1年前  
    2
    吃完了,想起忘拍照了,照菜单做味道很好,而且超级简单,谢谢!
    作者回复 1年前  
    谢谢,喜欢😘这个菜谱

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