阿梨不是阿狸
苹果派
6.8
综合评分
27
人做过这道菜
用料简单，味道可口，可作为零食、点心。香香甜甜的苹果，又脆又酥的外皮，闲暇时候来一份，是很不错的哦！
用料
| 苹果1个、玉米淀粉15g； | |
| 配料：鸡蛋液、肉桂1小勺； | |
| 调料：糖20g、水150g。 |
苹果派的做法
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派皮做法：
材料：中筋面粉300克、片状黄油270克、盐5克、水150克。
⒈将盐放在水中溶解。
⒉将片状黄油从冰箱中取出，无需回温，切成边长2.5cm左右的方块，放入面粉中，使其表面沾满面粉。
⒊加入盐水混匀后整成团，放入冰箱松弛1小时以上。取出来就可以用了。（跟和面差不多）
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馅的做法：
1、苹果切小粒。
2、加水、糖，煮半干。
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3、加入肉桂粉，玉米淀粉，收汁浓稠即可。
4、之前在派皮上刷上打散了的蛋液，以便上色。放入烤箱烤20分钟，表面金黄即可。
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5、如图折好，周边要收紧，以免烤的时候膨胀漏出来。
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6、烤的时候，卷边朝下。
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7、可以根据喜好，用快刀拉出几道口子。放于烤盘中（要垫锡纸或者油纸）。
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8、烤之前在派皮上刷上打散了的蛋液，以便上色。放入烤箱烤20分钟，表面金黄即可。
小贴士
可以把馅料换成红豆、香芋等等～
