我爱辣堡
排骨蒸芋头
8.0
综合评分
36
人做过这道菜
很简单，一滴油不放，营养又健康的冬季菜品，暖暖的，香香的，口水出来了。。。
用料
排骨蒸芋头的做法
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排骨切小块（买的时候让他切好，比较省力），洗干净用水焯一下，开锅就好，捞出，控水，焯久了后面腌不容易入味。芋头削皮，切滚刀块。
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将排骨用以上除淀粉外的调料腌一下，多少就按感觉和喜好吧，注意盐别放多了，因为生抽老抽都含盐。蒸锅放水，点火。
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水快开时，装盘，将芋头铺在盘底，撒点盐。将腌排骨多余的汁水倒掉，洒上淀粉抓匀。最后将排骨码在芋头上，蒸30分钟，芋头筷子插穿即可。
小贴士
排骨选小排比较好入味。最后一定要放淀粉，肉会很嫩。
