感觉菜谱有一些小问题，以下是我的经验：
1.四只蛋黄只加200ml牛奶，鸡蛋味一定会很重，最好是四只蛋黄配480ml牛奶（两袋奶的量）。
2.牛奶在混合蛋黄时尽量不要提前加热，蛋黄可能在这一过程会熟，反正之后还要加热，因为蛋黄是生的，亲试不提前加热牛奶也不影响口感。
3.蛋黄在加牛奶之前搅匀就可以，如果未搅匀就直接加牛奶一起搅，加热时会出现蛋黄结块。
4.一定不要忘了加糖，一定不要忘了搅好的牛奶蛋液是生的，需要加热至微沸。
5.加热时鸡蛋会开始凝固粘锅，需要不断搅动。
6.热的东西放进冰箱会把冰箱烧坏，这是常识，所以请晾凉后再放入冰箱。
7.冷冻不是冷藏，我们要做的是冰淇淋
为什么做好后会有渣的感觉，就是入模的时候，好像鸡蛋花，加牛奶的时候是没有烫熟的，但是第二次加热就这样了
天寰玫瑰
