花生酱曲奇

Name: 花生酱曲奇
Ingredients: 160g黄油; 60g糖粉; 一个鸡蛋; 60g花生酱; 150g低粉; 25g玉米淀粉; 2g盐

7.5 综合评分

153 人做过这道菜

_夏目的妖精森林丶丨罒3罒丨丿

看了很多花生酱曲奇的方子，自己做了改动，这个方子挤花容易又不消失，挺满意的，拿出来跟大家分享^W^

用料

黄油	160g
糖粉	60g
鸡蛋	一个
花生酱	60g
低粉	150g
玉米淀粉	25g
盐	2g

花生酱曲奇的做法

黄油软化后用电动打蛋器打发到顺滑，加入糖粉继续打发到蓬松状。
继续打发黄油，分三次加入蛋黄，每次都充分融合后再加蛋黄。
向打发好的黄油里加入花生酱，用打蛋器充分搅拌到细滑。
将低粉、玉米淀粉、盐倒入花生黄油酱中，用刮刀混合均匀。(这里可以适当调节面糊湿度以方便挤花，干了加牛奶，湿了加低粉)
将面糊装入挤花袋，在烘焙纸上挤出花型，烤箱预热200度，然后用180度烤8分钟。

小贴士

由于是挤花的曲奇，所以挑选花生酱的时候要选细滑型的，以免裱花嘴被堵住影响花型。

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该菜谱发布于 2014-11-10 21:52:16

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