抹茶蜜豆杯子蛋糕

7.9 综合评分
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根据红丝绒杯子蛋糕的方子,稍加改动一下,又成了一款新口味。抹茶与蜜豆是一对好搭档,清新又甜蜜,这款蛋糕低油,没有泡打粉,很健康。个人觉得糖若是放太少了,抹茶的味道会清苦,所以这个方子的量还是刚刚好的。

用料  

鸡蛋 3只
50g
玉米油 20g
玉米淀粉 20g
低粉 50g
抹茶粉 8g
香草精 几滴(不加也可)
蜜豆 一把

抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋+香草精+糖,打发至奶白色,纹路清晰。

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 筛入全部粉类,快速翻拌均匀。

  3. 从盆子边缘倒入玉米油,再次拌匀。

  4. 取蜜豆若干,裹少许底粉,拌入面糊后倒入杯子模具中,放入预热好的烤箱中层180度20分钟。

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤4

小贴士

蜜豆的量可随意,也可点缀在面糊上。

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抹茶蜜豆杯子蛋糕的答疑

  • 榴莲花开  2年前  
    1
    会回缩吗
    作者回复 2年前  
    会有一点点,起伏不大的。
  • 糖糖c  2年前  
    0
    鸡蛋和糖打成奶白色是只有蛋白吗?蛋黄要不要另外弄出来
    作者回复 2年前  
    全蛋打发

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