盐焗猪腰子

6 人做过这道菜
听人说盐焗猪腰补肾,到底是不是啊!先不管吃了有什么用,今天中午,我做了一个,还挺好吃的呢!做法也简单。

用料  

猪腰 一个
粗盐(海盐) 一斤
焗纸 一张

盐焗猪腰子的做法  

  1. 首先用焗纸把猪腰包好,再将干净的沙锅置于中火上,把盐和腰子一并放入锅中,让盐将腰子覆盖,盖上锅盖,当腰子里冒出血水后,把火关小,直至腰子变色变小,里面不再冒白沫为止.

  2. 整个过程需要大概一个个小时左右,因此要有耐心,耐得住寂寞.

    盐焗猪腰子的做法 步骤2

小贴士

如果没有焗纸可以不用,但是比较咸,包了焗纸比较香,没焗纸用锡纸也行。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2014-11-10 16:56:13
385 收藏


盐焗猪腰子的答疑

  • jokerswift  2018-03-30  
    4
    纸是烘焙用的纸么
    作者回复 2018-04-09  
    是一样的
  • 小小庾  2018-07-08  
    1
    炬纸就是烘培的油纸吗?
    作者回复 2018-07-18  
    是的
  • 下厨房用户_utvfa  2018-06-11  
    1
    猪腰子中间的白色的不用弄掉吗?
    作者回复 2018-06-14  
    不用,煮熟了中间那个化成油了,没味道的
  • 小钕人、莫名的小情绪  2020-07-28  
    0
    中间的不弄掉不臭么
    作者回复 2020-07-28  
    不会
  • 鞠雯卉  2020-04-04  
    0
    用炒锅行吗
    作者回复 2020-04-06  
    也行啊,但是要注意火候
  • 晓男_ztg5  2018-12-21  
    0
    隔着锡纸,腰子会有咸味儿吗
    作者回复 2019-01-25  
    不会,但是很香
  • 郑秋云  2018-11-12  
    0
    请教,大概需要多久?
    作者回复 2018-11-12  
    小火焗40分钟左右
  • 手机用户3223_07zd  2018-11-09  
    0
    包着纸焗猪腰有味道吗?
    作者回复 2018-11-10  
    焗的过程有味道,焗熟的猪腰子一点味道都没有的
  • 真qiao橙子很甜  2018-09-15  
    0
    不用事先处理腰子吗?不会有那么重的味道吗?
    作者回复 2018-09-16  
    不用,只要洗洗就好,焗的过程会很臭,但是吃起来完全没骚味,很香的
  • 下厨房用户_o9yzb  2017-10-13  
    0
    猪腰子不用洗干净吗?沙锅不用放水吗?
    作者回复 2018-04-09  
    猪腰子整个洗干净沥干就好,全程是不需要一滴水的,砂锅直接放粗盐就好

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