紫薯豆沙糕(啰嗦版)

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用料  

紫薯
炼乳
红豆沙
糖粉

紫薯豆沙糕(啰嗦版)的做法  

  1. 紫薯切片,蒸熟。用勺子铲子之类,总之压成泥,加点炼乳拌匀。

  2. 紫薯和红豆沙的比例,紫多红少。紫薯分成几块,搓圆。豆沙也分成几块,搓圆。一个糕的紫薯和豆沙的用量总和根据模具的大小来定,我的月饼模具是100克,所以一个糕的量在100克左右。

  3. 包汤圆一样,紫薯包豆沙搓圆。

  4. 月饼模具里抹点油,一点点不要太多。放入揉圆的紫薯豆沙汤圆,压一压ok了。

  5. 冷藏一下,口感更好。

  6. 不够甜,撒些糖粉在上面。

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