（☆_☆）可可小爱(*^﹏^*)
水晶西米紫薯糕
8.0
综合评分
25
人做过这道菜
今天生曰，来款自已喜欢的、漂亮的小甜糕，喜欢的厨友快快动起来吧！
用料
水晶西米紫薯糕的做法
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西米用九阳料理机精细研磨键加入白糖磨成细粉。(亲们一定要有耐心哦!)
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我用料理机打了几遍
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这是没过筛的粉粒
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这是过筛的西米糖粉
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将磨好的西米糖粉放入容器里，加入适量的温水，将西米糖粉用筷子拌成块状。
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穿上一次性手套将块状揉成西米粉团
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在容器上盖上一层保鲜膜，静置10分钟
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紫薯去皮
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切成粒状上锅蒸熟
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蒸熟后放保鲜袋用擀面杖擀成泥加入一勺蜂蜜拌勺待用
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取出静置后的西米粉团，用擀面杖隔保鲜膜擀成薄薄的片
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戴上一次性手套把紫薯泥捏成长条放到薄片上，掀起保鲜膜从一边慢慢卷起，最好卷实点
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卷成这样长条后再搓圆搓实点
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卷好后，用刀切成你想要的长度。
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摆好盆上蒸锅，冷水蒸15分钟，关火焖五分钟就完成小糕点
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高贵的紫！
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我的生日糕点！
小贴士
西米粉粘性非常强，过程中我使用一次性手套与保鲜膜，既卫生又防沾，不失一个好办法，厨友们记住，最好把西米粉团擀成薄薄的片，卷起来刚两层，那最好看，厚薄均匀。
