豆豉牛肉酱

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实则是和一个常德的朋友学的,这道小吃拌饭面条炒菜均可,媲美老干妈哦

用料  

牛肉干(碎末) 80g
豆豉 100g
香菇 2~3个
大蒜子 适量
生姜 适量
芝麻 适量
植物油 适量

豆豉牛肉酱的做法  

  1. 大蒜、生姜、泡好的香菇三种食材切末。

  2. 豆豉洗净,在无油的锅里略炒干水汽。

  3. 锅里倒稍多一点油,将姜蒜末、香菇末爆香。

  4. 倒入豆豉略炒,关火。

  5. 倒入牛肉干碎末,小火不要炒太久,出锅前拌入白芝麻。

小贴士

这里用到的牛肉干不是零食的牛肉干哦,是专做调料用的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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豆豉牛肉酱的答疑

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