羊肉糁(SA)

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飞哥出品。冬天来了,吃点羊肉驱寒吧!推荐一款山东民间美食:糁。拼音念:sa,二音。相传,乾隆皇帝下江南时,路过临沂用早餐,想尝尝当地的名吃,地方官员就把这种味道独特的早餐献了上来,乾隆一尝,怎么从来没喝过如此可口的粥,随口问了一句:“这是啥?”官员没听清楚,也随声问:“啥?”乾隆听为“糁”。于是一传十,十传百,就这样传开了。

用料  

羊肉糁(SA)的做法  

  1. 将羊肉洗净,飞水,然后放入花椒、八角、桂皮、草果、葱、姜,再加入大麦仁,大火煮开再改中小火焖煮2个小时以上,期间尽量不要揭开锅盖。

    羊肉糁(SA)的做法 步骤1
  2. 将淀粉、胡椒粉、盐用水调成汁,倒入锅中,煮开。

    羊肉糁(SA)的做法 步骤2
  3. 盛出后,撒上姜末,淋上芝麻油、醋,开吃!

    羊肉糁(SA)的做法 步骤3

小贴士

同样做法可以做牛羊肉糁、鸡肉糁、猪肉糁。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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