酱香鸭脖、鸭头
0
人做过这道菜
我爱厨房敏
经常觉得嘴巴淡而无味，这款菜谱正好适合你，酱香、咸香、麻辣综合后的口感刺激味蕾，挑逗你的食欲，让你食指蠢蠢欲动，开动吧！
用料
| 鸭脖 | 2Kg |
| 鸭头 | 500g |
| 冰糖 | 25g |
| 干金桔 | 10克 |
| 肉蔻 | 5克 |
| 甘草 | 5克 |
| 鲜姜 | 20克 |
| 料酒 | 650ml |
| 老抽 | 120ml |
| 生抽 | 120ml |
| 盐 | 15克 |
| 干辣椒（超辣的） | 20克 |
| 小茴香 | 15克 |
| 桂皮 | 20克 |
| 香叶 | 8克 |
酱香鸭脖、鸭头的做法
-
将所有材料洗净备齐，放入锅中腌制30分钟；不放水哦，料酒代替水，（有啤酒可以用啤酒）
-
大火烧开，转小火慢炖至汤汁收干！（我用的电锅，5档转2档）建议加入一些食用油，因为鸭脖和鸭头都没有脂肪！
-
一小时后出锅，香喷喷！
小贴士
部分参考其他同学，按原料增减调料！
