省黄油版玛格丽特饼干

8.4 综合评分
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香酥玛格丽特,非常适合当做早餐,再配碗粥,非常美味哦!家里人多,此配方分量也比较多,可以减半制作~

用料  

玉米淀粉 200g
低筋面粉 200g
无盐黄油 130g
玉米油 80g
糖粉 80g
2g
熟蛋黄 4个

省黄油版玛格丽特饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用

    省黄油版玛格丽特饼干的做法 步骤1
  2. 软化的黄油+糖粉用打蛋器打发

    省黄油版玛格丽特饼干的做法 步骤2
  3. 蛋黄剥出,筛入黄油中

    省黄油版玛格丽特饼干的做法 步骤3
  4. 继续搅打均匀,一点点加入玉米油,完全混合后再加第二次,以此类推,边加边打发,打发到呈乳白色奶油霜状即可

    省黄油版玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 玉米淀粉、低筋面粉、盐混合后过筛,与打发的黄油一起搅拌至无干粉

    省黄油版玛格丽特饼干的做法 步骤5
  6. 用手捏成面团放入保鲜袋中,按扁放入冰箱冷藏1小时

    省黄油版玛格丽特饼干的做法 步骤6
  7. 从冰箱取出冷藏好的面团,12g一个揉成小圆球,排入烤盘中,用拇指按出小坑,烤箱预热170°中层15分钟左右

    省黄油版玛格丽特饼干的做法 步骤7

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省黄油版玛格丽特饼干的答疑

  • ☜(⊙o⊙)☞_5kaf  4年前  
    82
    不是省黄油版的吗?方子里怎么还有黄油
    作者回复 4年前  
    这个配方比一般的玛格丽特用的黄油少,做饼干都是需要用黄油的哦,比普通植物油奶香味更足,塑形更好
  • 手机用户9787_uznx  2年前  
    20
    可以用细沙糖做吗
    作者回复 2年前  
    可以试试
  • 白白玉儿  2年前  
    7
    黄油打发不起来怎么T  T
    作者回复 2年前  
    过期了?
  • 出柜宠  2年前  
    1
    我没有玉米油可以用什么代替
    作者回复 2年前  
    没有味道的油都可以
  • 王哈哈_509h  9个月前  
    0
    腥怎么办
  • two柚子  3个月前  
    0
    请问,我的饼干很干,一入口就很松很松碎成粉了,而且很噎,是为什么呢
  • 再见 小马哥  11个月前  
    0
    不能揉出团什么情况
  • 手机用户1776_do0m  10个月前  
    0
    为什么饼干会很干呢就跟吃炒干面粉一样
  • 嫒米妈妈  10个月前  
    0
    普通面粉可以替代低筋面粉嘛
  • 佳宝凯宝  9个月前  
    0
    不要玉米淀粉能不能做

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