好吃却难看的照烧鳕鱼

解冻鳕鱼片，用料酒抹一层去腥气，再撒上黑胡椒粉摸匀，静置15min以上

调照烧汁 三勺蒸鱼豉油一勺白糖，一点点鸡精，蒜末姜末香菜碎，调和在一起。备用

在鳕鱼片外面裹上薄薄的一层玉米淀粉（小粉），薄薄的就好啦！

冷锅热油，（我用的椰子油，对减肥有好处），油热后下鳕鱼煎，换小火，不停翻面，直到表面微黄，鳕鱼熟了。

倒入酱汁小火入味，翻面，差不多入味后大火收汁，时间不用太久，因为鳕鱼肉很容易熟，也很容易碎掉。

起锅，先铲除鱼片，再把剩余的汁水淋上去，喜欢香一点的再撒点儿熟芝麻。好吃到哭辣！