用面包机和面做包子

Name: 用面包机和面做包子
Ingredients: 300g普通面粉; 180g水; 10g糖; 10g黄油; 4g酵母

7.8 综合评分

358 人做过这道菜

手工和面又累又难以拿捏面团的伸展度，用面包机就省力多了，和面和发酵事半功倍。

用料

1.冬天和面的水温可以热一些有助于发酵。
2.冬天发酵建议在30度的烤箱里进行温室发酵。一次时间为1.5小时，二次时间为40-60分钟。
3.包子在冷却前放入保鲜袋里，这样包子皮不会变硬。

面包机包子电蒸锅

随便看看

该菜谱发布于 2014-11-08 15:53:21

24559 收藏

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citeaux 2014-11-13
61 赞

请问你配料中的黄油呢，什么时候放的？
蓝天天蓝蓝 2017-04-11
49 赞

很粘手怎么办？
湘雯 2020-01-14
6 赞

你这个方子的水量真的有问题你自己不觉得吗
西西717 2019-03-26
2 赞

第二次发酵不能变大，是怎么回事
Cherrychu8811 2020-02-16
1 赞

请问最后做出来包子跟纱布粘在一起了，分开来包子皮就破了是怎么回事？
wuli狸 2019-05-13
1 赞

讲真这样的配方面和出来相当粘手因为先前看了评论所以后面自己加多了面粉进去和面并且不加黄油、要不我担心还是会一样的稀；后面还是有点粘手但还好可以成型、只能将就着～
katelynzhou 2019-05-21
0 赞

用面包机个和面选择哪个菜单
梓锋妈妈 2019-12-06
0 赞

用和面机和面不会放温水吗？还是直接冷水
有伱�會更辛福℡� 2019-04-16
0 赞

亲，我面包机发面功能有发酵的功能，还要不要再按发酵功能键
幸福地圖 2018-09-10
0 赞

用面包机发酵很靓，但我蒸出来包子全塌了，怎么回事