苹果山楂酱(面包机版)

11 人做过这道菜
闺女爱吃面包抹甜品,上次的草莓酱吃完后,许久不曾做过。这次同事给的经验,第一次尝试面包机版的果酱,比自己拿锅熬的省事。闺女尝到的时候说,跟草莓酱一样,别提多高兴了。我用的是无面粉版,想吃原味的。要是希望浓稠些,可以试试。

用料  

山楂 一斤
苹果 三个
100g
柠檬

苹果山楂酱(面包机版)的做法  

  1. 面粉泡洗山楂,大概半小时。然后把苹果也用面粉洗净。因为要刮苹果皮,所以不用泡洗。

    苹果山楂酱(面包机版)的做法 步骤1
  2. 用去核的工具去除山楂籽,虽然浪费比较多,但去的很干净,减少酸度。去除的籽的部分,可以混合冰糖和梨一起煮梨水,也是秋冬的好搭配

    苹果山楂酱(面包机版)的做法 步骤2
  3. 切碎的山楂和苹果,混合水之后,扔进料理机打碎,也可以分开打,再把它们搅拌在一起。放糖,继续搅拌。挤入柠檬汁。(糖和柠檬汁都没有定量,视口味而定)。

    苹果山楂酱(面包机版)的做法 步骤3
  4. 放入面包机中。我家的aca有果酱功能,直接选定程序就开始了。时间是1:05。(刚开始的十来分钟,面包机会持续搅拌,因为有些人喜欢放面粉。我没有放这个,想做原汁原味的)

    苹果山楂酱(面包机版)的做法 步骤4
  5. 等果酱的时候可以煮容器,或者直接蒸锅蒸。等果酱做好晾凉之后放入瓶子中。

    苹果山楂酱(面包机版)的做法 步骤5

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