煎豆腐(铁板烧烤味)

7.9 综合评分
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一直很想念国内的铁板豆腐,用自家平底炒锅也煎豆出了铁板烧烤味~

用料  

老豆腐 一盒
蒜香辣酱 适量
一根
盖满锅
烧烤料(孜然等)

煎豆腐(铁板烧烤味)的做法  

  1. 老豆腐(一定是老豆腐)切成薄片,尽可能薄且不要切碎。然后放到厨房纸上吸干水分。

  2. 热锅后,倒入油,马上放入豆腐。(如果油开了放豆腐,会溅油。)感觉豆腐底部已稍微硬了,颜色变黄后,逐个把豆腐翻过来炸另一面。

  3. 这时候涂抹蒜香辣椒酱到逐个豆腐上

  4. 撒上孜然粉。另一面也炸好后,盛出。撒上碎葱花。

小贴士

1.蒜香辣椒酱有蒜香味,个人感觉很好吃。如果没有可以自己做,如果不爱吃蒜味的,也可换其他酱料。

2. 我只用了孜然粉,因为没有烧烤料。相信烧烤料出来的也会更好吃!

3烧烤料可以在出锅前撒,这样比较入味

4.葱花切的越碎越好

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