炝锅鱼
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人做过这道菜
◇◆情婲、毒
大家喊着吃鱼，又想吃火锅，那就做个锅底吃吃！炝锅鱼来也
用料
| 草鱼 | 2斤左右 |
| 炝锅鱼料包 | 一袋 |
| 灯笼椒 | 一两 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 姜 | 一两 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 一个（小） |
| 土豆 | 2个 |
| 芹菜 | 一根（一根整得） |
| 干粉 | 适量 |
| 酒（料酒） | 一两 |
| 盐，花椒，五香粉 | 适量 |
| 鸡蛋（蛋清） | 一个 |
炝锅鱼的做法
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将草鱼切片（买鱼那里就可以让片成片）
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放入，葱一节大概一寸长，两节，姜两片一寸长，一节，白酒（料酒）蛋清一个鸡蛋的料，腌制15分钟，放入干粉
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煮芹菜（开锅就捞）炸薯条（两遍）
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炸土豆油，炸鱼，两面金黄
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炒料，炸灯笼椒捞出灯笼椒，倒入炝锅鱼料包，葱，姜，蒜，蒜苗）多炒一会，倒入洋葱，炒好，倒入炸好的鱼炒，（慢点翻，不要把炸好鱼弄碎）
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另外一个锅或者盆，摆盘，最低放入芹菜，炸好土豆，倒入炒好鱼，再到多点油（炝锅鱼料里面有干辣椒）放入鱼最上面炝锅，开吃
