是_煩
黑芝麻糊
8.5
综合评分
362
人做过这道菜
想到小时候有个芝麻糊的广告~有个可爱的小男孩~
吃的满嘴黑呼呼哒~还在舔着碗边~馋馋的样子~直勾勾哒眼神~
大娘忍不住又给他盛了一勺~
让人不禁想起自己童年的情境~
广告是成功哒~过了这么多年~还能记得~~(艾玛~暴露年龄了~╮(╯▽╰)╭)
当然芝麻糊也是美味哒~
---
芝麻不要炒糊，不然会发苦
吃的满嘴黑呼呼哒~还在舔着碗边~馋馋的样子~直勾勾哒眼神~
大娘忍不住又给他盛了一勺~
让人不禁想起自己童年的情境~
广告是成功哒~过了这么多年~还能记得~~(艾玛~暴露年龄了~╮(╯▽╰)╭)
当然芝麻糊也是美味哒~
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芝麻不要炒糊，不然会发苦
用料
黑芝麻糊的做法
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糯米浸泡一夜后备用
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黑芝麻炒香后立刻离火，以免炒糊发苦
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搅拌机内先加入400ml的水~再加入糯米和黑芝麻~
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选择果蔬键搅打2次，或者其他的破壁机高速搅打。
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倒入网筛中过滤，滤剩的渣渣加入剩下的200～300ml的水，继续高速搅拌~再过筛一次~倒入锅中~~
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小火加热~需要不停搅拌哦~~~
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根据个人口味加入冰糖~
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煮的时候，你会慢慢感觉到有凝结的小块。继续不停搅拌，阻力会慢慢变大，颜色也会加深~变成深黑色~~~
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最后变得浓稠冒泡泡，即可关火~~~
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趁热来一碗~香浓细滑~~
小贴士
1.黑芝麻：糯米=2：1 的比例~~
2.水的量不固定，根据个人喜好增减哦~~
喜好稠的少加水
喜欢稀的多加水
3.可以在里面加核桃仁之类的坚果~
4.搓点小丸子~煮熟丢上去也很棒~~
5.已经有博友试过用豆浆机做~也美美哒~~
2.水的量不固定，根据个人喜好增减哦~~
喜好稠的少加水
喜欢稀的多加水
3.可以在里面加核桃仁之类的坚果~
4.搓点小丸子~煮熟丢上去也很棒~~
5.已经有博友试过用豆浆机做~也美美哒~~
