一克拉的欣幸福
糖醋面筋
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人做过这道菜
最爱吃的一道菜码，用来拌面条吃，感觉都能多吃一碗面
用料
糖醋面筋的做法
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将面筋切成细丝，蒜切末，在碗里调入所有调料（糖要多一些）
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锅预热后倒入油，（油要多一些）倒入面筋过油，期间要不停的用筷子把面筋打散防止粘连，待面筋被炸的脆脆的时候盛出，记住一定要平摊在碟子里，这步很重要，否则热气会把压在底下的面筋焖软。进行第二次复炸，这样炸出的面筋会更脆。
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最后锅中到入一点点油，倒入蒜末，再次把炸好的面筋倒入锅中，倒入调好的糖醋汁迅速翻炒，待糖醋汁裹住面筋后关火，盛盘。
小贴士
这道菜吃的就是一个脆，所以要先将糖醋汁调好，为的就是一个字“脆”
