红烧烤麸

提前八小时，将干烤麸、黑木耳、干黄花用温水泡发。

将泡发好的烤麸、黑木耳、干黄花洗净，烤麸切块待用。（烤麸的大小比麻将块大些）

将五花肉洗净改刀成块，大小与烤麸块差不多就行了，入开水汆烫几分钟以去血腥。

五花肉入油锅炒至出油，就可放入烤麸了，继续翻炒一两分钟左右再放八角、桂皮、香叶、小茴香、盐、冰糖继续翻炒。

待烤麸和五花肉扒上糖色后，倒入木耳、黄花和少许的生抽继续翻炒。

等所有原材料翻炒均匀后，加入开水焖煮四十分钟，然后再开盖烧，以收干锅里的汤汁。

在汤汁快要收干的时候，加入少许的鸡精或味精拌匀就可以出锅了。