梅干風味的秋葵

3 人做过这道菜
秋葵(okra)又称为羊角豆,口感脆嫩滑润。维生素多、低脂肪、低热量、无胆固醇、营养高。而梅干是由青梅简单加工而成,其保持了青梅原有的众多对人体有益物质,富含丰富的果酸和维生素C等十多种有益元素。
材料(2人分)
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用料  

秋葵 60 g
梅干(市售) (1个5g) 1 个
日式高汤 1小匙
酱油 0.4 g
少许

梅干風味的秋葵的做法  

  1. 秋葵用盐擦一遍,在开水中汆烫至颜色变翠绿,捞出激入冰水中,取出用厨房用纸吸取水分,切去蒂 ,再切成5毫米的片;

    梅干風味的秋葵的做法 步骤1
  2. 去除梅子干核,用刀剁成泥;把酱油、日式高汤、梅肉加入混合起来,秋葵放入拌匀即可。

    梅干風味的秋葵的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-06 10:03:55
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梅干風味的秋葵的答疑

  • 阿饅饅饅  2020-06-09  
    0
    梅干有没有推荐的牌子之类的,在日本吃到一次梅子秋葵山药丝拌在一起的前菜,好好吃
    作者回复 2020-06-11  
    对不起,外面的包装已丢弃,不知道是什么牌子了。

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