手持料理棒之*自制沙拉酱*

手持料理棒之*自制沙拉酱*的答疑

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  happy1520  2018-07-18  

  3 赞

  啊，鸡蛋不是生的吗？？？
  做好放冰箱可以放多久啊？？？
  作者回复 2018-07-23  

  沙拉酱的鸡蛋是生的
  你可以买放心的品牌鸡蛋
  自制的保质期比较短，冷藏大概一星期吧..
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  萌小Y18  2017-02-12  

  2 赞

  料理棒没有泡沫刀片怎么半
  作者回复 2017-02-12  

  没有泡沫刀片就是没有这个功能，你可以搜索下厨房用电动打蛋器的方子
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  Bonnie2010  2020-06-19  

  1 赞

  你好，用打蛋器做失败了（因为一次性加油加多了），能不能改成料理棒补救😀😀
  作者回复 2020-06-19  

  试试看，或许可以
  如果不能，再加一个蛋黄，先将蛋黄打发至体积变大，再慢慢加到酱里
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  短发与太阳花  2020-04-02  

  1 赞

  用玉米油可以吗
  作者回复 2020-04-02  

  可以的，如果是用手抽或打蛋器 油记得要分多次加
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  薛定谔的假条  2020-02-15  

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  冷藏鸡蛋的话，是不是会有怪味道
  作者回复 2020-02-15  

  不会，和味道无关 是不好打发
  但是有厨友用冷藏的鸡蛋也做得很好
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  李莉---  2020-01-23  

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  感觉是生的呢
  
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  都抢注了还注什么注  2019-11-18  

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  我找到成品苦的原因了，，就是因为橄榄油，橄榄油本身带有特殊的苦辣味（百度的，，之前我尝了橄榄油不苦是因为尝的少，，后来我喝了一口果然好苦(´;︵;`)(ಥ_ಥ)
  作者回复 2019-11-18  

  哈哈哈...谢谢你的热心评论，😘😘😘可能橄榄油的品牌不同，成分也有所不同，我是用的橄榄油，没有尝出她们说的苦味或其它异味，不然菜谱也不敢这么写..☺️☺️
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  泊里麻麻  2022-04-06  

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  打了几次都把鸡蛋和油混合成油蛋汤了
  作者回复 2022-04-09  

  如果不是手持的这种料理棒 油 就要少量多次添加 每一次都混合均匀
  油蛋分离的补救方法 是隔水加热搅拌至油蛋融合 加热的温度不宜太高
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  泊里麻麻  2020-07-12  

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  刚刚试了2次都没成功，这个一共要多久时间呢
  作者回复 2020-07-12  

  我这个料理棒和普通的刀头不同，它只需要五秒左右，普通的那种 油分次加 融合好后再加下一次
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  杨大大_q8g5  2020-04-17  

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  你好，亲问这款沙拉可以放多久？
  作者回复 2020-04-17  

  冷藏保存 最好不要超过10天