碧螺春蒸大闸蟹

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茶叶蒸大闸蟹,去腥,更清甜。奢侈的大闸蟹就要配上好的碧螺春哪!

用料  

大闸蟹 5、6只
碧螺春 一小撮
姜末 少许
适量
少许

碧螺春蒸大闸蟹的做法  

  1. 阳澄湖大闸蟹不用刷洗,冲洗一下。

    碧螺春蒸大闸蟹的做法 步骤1
  2. 锅里烧开水,蟹壳背朝下放入。撒一把碧螺春,盖锅盖。转中火,半小时。

    碧螺春蒸大闸蟹的做法 步骤2
  3. 揭开锅盖取出螃蟹。抖落茶叶。

    碧螺春蒸大闸蟹的做法 步骤3
  4. 尽情享用

    碧螺春蒸大闸蟹的做法 步骤4
  5. 膏满黄肥的咧。姜末加糖腌制出汁,倒醋做姜醋汁。

    碧螺春蒸大闸蟹的做法 步骤5

小贴士

蟹壳可以刷一点油,蒸出来更油亮漂亮。
大闸蟹不吃的时候冰箱3-5度储存可以活一周。
 

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该菜谱发布于 2014-11-05 10:18:49
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