有好几年没碰过真的麻将了。身边的朋友貌似都不好这口,那天老妈看见手机里的图片,误以为是真的,说这个东西要少接触,哈哈,真是能够以假乱真啊!
这个东西也有朋友做过,正好也有模具,我也来试试吧。做巧克力的时候并没有什么多大的难道,也就是把现成的巧克力溶解后倒入模具中就ok了,这里需要注意的是,巧克力隔水加热,水的温度不能超过60度,最好要用温度计测一下。巧克力的温度在45读左右。这样溶化后的巧克力细腻润滑有光泽。接下来就是描字,这个需要细心和耐心,我是用小毛笔描的,文具店有卖,看到有的人用牙签,不过我感觉牙签更难些。
巧克力我用的是戴妃的,含有代可可脂,这种装饰用的巧克力用含有代可可脂的巧克力会好些。
用料
白巧克力
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500克
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抹茶味巧克力
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330克
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杏仁
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数颗
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食用色素
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黑 红 绿 蓝 紫
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巧克力麻将的做法
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隔水融化白巧克力。
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把巧克力倒入模具至三分之二处
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放入杏仁,一颗两颗都可以。
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放入冰箱冷冻大概半小时。
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抹茶巧克力融化后倒入4 中,填满模具就可以了。放入冰箱冷冻至成型。大概半小时
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模具从冰箱拿出,在案板上轻敲,巧克力就会自己出来了。骰子脱模比较难些,力气要大些,注意弄坏巧克力,有耐心些。
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脱模后的巧克力用厨房纸巾把上面的水分吸干,这样有利于描字。
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描字(需要满满的耐心),描错或弄脏麻将表面,可以用厨房纸巾轻轻擦掉。
小贴士
做好的麻将真的可以以假乱真,很多人看了好几眼,问我为什么要把麻将放盘子里,哈哈哈,告诉他们是巧克力后都很惊叹,好好玩!做法不难,需要耐心。牌友们应该很爱吧,呵呵。做好的麻将室温下就可以保存了。做蛋糕也可以装饰,或者直接送人。