Phoebe耶的小厨房
多造型面包
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人做过这道菜
辫子面包，绣球面包，火腿面包，豆沙面包，毛毛虫面包～总有一款适合你
用料
多造型面包的做法
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准备食材
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将黄油以外的所有面团材料，放入面包机中，揉至基本可以拉出面膜的拓展阶段，加入软化的黄油，继续揉匀至面团可以拉出手套膜的完全阶段。
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传说中的手套膜
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开启发酵功能。
如果有时间的话，可以采用冷藏发酵法，放冰箱冷藏发酵16小时左右。这样做出来的面包更加松软、风味更佳。
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发酵好的面团，排气后分成等量剂子
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盖保鲜膜松弛15分钟
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辫子整形
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编辫子
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造型
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头尾捏合为球形
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毛毛虫整形
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一看就懂的操作
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卷为毛毛虫造型
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准备二次发酵
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再来几个豆沙包，火腿卷造型
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1.将烤盘放置烤箱中，发酵30分钟-1小时（烤箱里放一杯热水保持湿度和温度）。2.直至面包蓬松胀大2倍。
此时的面包胚是一副娇嫩蓬松、吹弹可破的样子。
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1.预热烤箱。
2.在面包坯表皮轻轻刷上一层全蛋液。
3.175度20分钟
面包上色过快，记得可以在烤到喜欢的颜色后表面盖一层锡纸，至烤熟即可。这盘烤的颜色有点浅
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有拉丝哦
