chocolate chips cookies

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有巧克力的点心好适合冷冷的天气,一杯咖啡加一块巧克力chips饼干就觉得幸福了

用料  

低筋面粉 160g
黄油 70g
细砂糖 25g
红糖 30g
鸡蛋 1个
朗姆酒 5ml
2g
耐烤巧克力豆 80g

chocolate chips cookies的做法  

  1. 黄油室温软化到用手指按压会凹陷的程度,用打蛋器搅打成乳霜状

  2. 加入细砂糖和红糖以后继续搅打到蓬松,加入2g盐

  3. 鸡蛋打散以后分三次加入黄油糊中,搅打均匀

  4. 分两次筛入低筋面粉并且用刮刀拌匀

  5. 加入耐烤巧克力混合均匀

  6. 用勺子取等量的面团放入手中搓圆,然后压扁以后放烤盘上,饼干之间要保持距离

  7. 放入预热到160度的烤箱中,烘烤约15分钟

  8. 烤好放网架上晾凉,然后放入密封罐里保存

    chocolate chips cookies的做法 步骤8

小贴士

没有耐烤巧克力也没有关系,可以用巧克力块,需要把巧克力块切成小丁,巧克力如果融化也不用担心,等到冷却后继续凝固就可以了
 

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