麻辣豆腐

7.9 综合评分
2758 人做过这道菜
麻辣下饭,好吃 ^_^

用料  

豆腐 一块
郫县豆瓣酱 一大勺
蒜泥 小半碗
适量
适量
酱油 适量
青蒜 适量
红尖椒 3个
花椒 一下把
味精 适量

麻辣豆腐的做法  


  1. 把豆腐切成小方块,蒜头剁成泥,青蒜切碎,辣椒切碎,把所有的食材准备好,

  2. 锅烧热,倒入食用油,下入蒜泥和红椒,花椒煸炒出香味,倒入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入小半碗水,下入豆腐

  3. 烧开调入盐适量,味精,糖,酱油大火烧至,不要用勺子过分去搅动,免得豆腐碎了,收汁盛出来,撒上青蒜就好了。

    麻辣豆腐的做法 步骤3

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该菜谱创建于 2014-11-01 20:19:45
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麻辣豆腐的答疑

  • 哎哟哟哟哟哟-1  2017-08-22  
    293
    为什么不说一下豆瓣酱是咸的。
    作者回复 2017-08-22  
    你傻啊?豆瓣酱当然是咸的,还用说啊
  • 神秘的兔子1  2016-09-07  
    110
    豆瓣酱一炒就干锅,怎么解决
    作者回复 2016-09-07  
    多放点油
  • 不会洗菜的大厨  2016-11-04  
    54
    为什么要放糖?好像很多菜都放糖这是为什么
    作者回复 2016-11-04  
    提鲜
  • 萌土豆  2018-01-28  
    52
    哈哈吐槽一下问为什么不说豆瓣酱是咸的那位。作者你应该要再给她科普一下,糖是甜的,醋是算#酸的。她是傻的2333333
    作者回复 2018-01-29  
    哈哈,你真调皮
  • 梁朝伟我的  2018-02-26  
    29
    不好意思看到豆瓣酱是咸的为什么不说那位,笑到我了
    作者回复 2018-02-26  
    你太调皮了😂
  • _sbki  2016-11-09  
    4
    为啥我炒的豆腐不红呢。刚开始炒出红油了啊
  • 络菲  2016-11-12  
    2
    红尖椒没买用干辣椒代替可以吗
  • 王俊凯味的小迷妹  2019-07-24  
    2
    为什么要放豆瓣酱
  • 11古月11  2017-02-09  
    1
    可以把豆瓣酱换成甜面酱吗
  • 小女人-137  01-05  
    0
    青蒜是个什么东东

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