麻辣豆腐

7.8 综合评分
1544 人做过这道菜
麻辣下饭,好吃 ^_^

用料  

豆腐 一块
郫县豆瓣酱 一大勺
蒜泥 小半碗
适量
适量
酱油 适量
青蒜 适量
红尖椒 3个
花椒 一下把
味精 适量

麻辣豆腐的做法  


  1. 把豆腐切成小方块,蒜头剁成泥,青蒜切碎,辣椒切碎,把所有的食材准备好,

  2. 锅烧热,倒入食用油,下入蒜泥和红椒,花椒煸炒出香味,倒入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入小半碗水,下入豆腐

  3. 烧开调入盐适量,味精,糖,酱油大火烧至,不要用勺子过分去搅动,免得豆腐碎了,收汁盛出来,撒上青蒜就好了。

    麻辣豆腐的做法 步骤3

小贴士

豆腐可以买嫩点的,比较好吃,喜欢吃老豆腐也可以烧 ^_^

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麻辣豆腐的答疑

  • 神秘的兔子1  1年前  
    48
    豆瓣酱一炒就干锅,怎么解决
    作者回复 1年前  
    多放点油
  • 不会洗菜的大厨  10个月前  
    25
    为什么要放糖?好像很多菜都放糖这是为什么
    作者回复 10个月前  
    提鲜
  • 哎哟哟哟哟哟-1  28天前  
    9
    为什么不说一下豆瓣酱是咸的。
    作者回复 28天前  
    你傻啊?豆瓣酱当然是咸的,还用说啊

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