小炒鲜鱿鱼

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鱿鱼鲜嬾,搭配沙茶酱,这完全是绝配。

用料  

新鲜鱿鱼 1只
黄瓜 1条
嬾姜 少许
沙茶酱 少许

小炒鲜鱿鱼的做法  

  1. 把新鲜鱿鱼淸理干净,切小段。把黄瓜切小段。把嫩姜切成丝。

  2. 热锅,冷油下鱿鱼,中火翻炒。炒到鱿鱼有点收缩就好。注意:新鲜鱿鱼很快就熟了,炒的时间不能长,否则就不嫩了。

  3. 倒入黄瓜,转大火一起翻炒。大约一分钟。加入一勺沙茶酱,一点点盐,拌匀起锅。

小贴士

盐只要一点点,沙茶酱本来有味。这个菜是快炒,时间不易长。

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