凉拌粉皮

8.0 综合评分
23 人做过这道菜
方便的酸辣口味凉皮。此凉拌配方可以放入刮凉粉,同样美味~

用料  

凉拌粉皮的做法  

  1. 粉皮开水烫两次或者煮软

  2. 干辣椒加热油,微波炉转一下。自制辣椒油

  3. 腐乳加水拌成腐乳汁

  4. 大蒜切碎,香菜切碎。在粉皮中加入生抽,大蒜,老干妈,辣椒油,花椒油,香油,醋,腐乳汁,最后放入香菜。拌好冷藏入味。

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凉拌粉皮的答疑

  • 羽羊羊  4个月前  
    0
    粉皮煮软了以后用不用晾凉,需不需要用凉水过一下?
    作者回复 4个月前  
    看个人喜好,我一般拌完放冰箱冷藏下,凉菜还是想吃凉的

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