西兰花国的厨娘Cami
土耳其披萨Pide
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人做过这道菜
这会是我唯一一次身在土耳其创建的食谱，那就是刚刚吃过的土耳其披萨（土耳其语是Pide），善良热心的厨师向我展示了制作Pide的全过程，趁着味道还萦绕在唇齿之间，分享给大家，有机会我也要自己做试试，回顾这遥远东方的异国风情～
用料
土耳其披萨Pide的做法
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揉面团，面团就是pasta，跟意大利薄披萨用的差不多，反复揉搓使其更加柔软有弹性
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擀成长圆形然后继续拉长，一会儿要做成一条小船
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友人入境，继续擀面皮，反复抻长
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整理好面皮成叶子形，然后撒黄奶酪，满满一层
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撒用盐水焯过的青椒、西红柿、蘑菇片、还有肉肠碎（当然只能是清真肉肠哦）
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把船沿儿向内折一厘米，然后刷一层橄榄油鸡蛋液，这样出锅成色更美口感更香
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准备直接用火烤啦（在家当然也可以用烤箱做了，大概240度烤8分钟）
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熊熊烈火旁边小船渐渐成型，Pide的香味儿也出来了
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出锅后的成品大概就是这样啦
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大厨派我去切Pide，这大弯刀实在很有手感！
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切好了就可以食用啦，要趁热吃哦！
小贴士
照片摄于土耳其卡帕多西亚
