幽兰-58
包菜肉卷
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
这个菜在大长今里看到过，今天自己也想试着做，挺清爽的口感，老人小孩都会喜欢的。而且是蒸出来的食物，基本的营养也都保留了。佐料里很多是“适量”，因个人口味不同，可以自己增减。做法也不难，你可以动手做做。
用料
包菜肉卷的做法
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肉馅中加入香菇丁、葱姜末、料酒、胡椒粉、生抽、少许老抽、色拉油拌匀。
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包心菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，待凉。
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用刀把包心菜帮子厚的地方片下去。
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在片好的包心菜叶一边放上肉馅。
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从一头卷起，卷成包菜肉卷，所有都卷好，放入蒸锅。
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上汽后，大火蒸10分钟即关火
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蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油，
蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦！
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好吃
小贴士
拨菜叶的时候肯定怕掰碎，因为叶子很脆。所以我是一边开温水龙头一边慢慢拨开包心菜叶的，软了就不会破了。菜叶过热水颜色变深一些的绿就可以了。包的时候就像包千张包一样，如果要漂亮些，可以用葱过热水后绑在包菜卷外面打个节，或者用五花肉片包住菜卷的中间，会更添食欲。
